ウォルファー エステート カベルネ フラン

2020.01.28

ニューヨークワインFair🗽

Wolffer Estate Vineyards Cabernet Flanc
ウォルファー エステート カベルネ フラン

ニューヨーカーの高級避暑地として有名な「ハンプトン」に位置する、NYセレブ御用達ワイナリー。NYビジネス界で成功したクリスチャン・ウォルファーによって設立され、ドイツ出身の醸造家のローマン・ロスによる自然にやさしいブドウ栽培と最新鋭の醸造設備を融合したワイン造りに定評があります。競技馬場なども併設するワイナリーでは様々なイベントも催され、NY上流階級の社交場としても人気です。

フレンチオーク(新樽12%)で15ヶ月間熟成させた、色味は少しレンガ色がかった濃い赤色をしています。ブラックチェリーやプルーンなどの熟した果実味とバランスの取れたタンニンが感じられ、デリケートな酸味と柔らかな舌触りが、あらゆる食事に合わせやすいワインです。

ほどよい酸味とタンニン、柔らかな口当たりは
鶏の卵巣(キンカン)のまろやかな卵の旨味、リンパ腺(おたふく)のジューシーな旨味のある
ちょうちんと是非合わせてみてください。珠玉の味わいです。

★ちょうちん


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喜鈴 別邸

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