キューカ レイク ヴィンヤーズ ドライ リースリング
2020.01.20
ニューヨークワインFair🗽
Keuka Lake Vineyards Dry Riesling
キューカ レイク ヴィンヤーズ ドライ リースリング
ニューヨークワインといったら？
一番に思い付くのがリースリングです。
ニューヨークはあまり知られていませんが一部では冬にマイナス20度にもなる寒い地域です。
その為、寒さに強い葡萄としてリースリングが植えられてきた歴史があります。
このキューカ レイク ヴィンヤーズはそんな寒い土地のワイナリーです。小規模生産にこだわり丁寧に造られたワインは、マンハッタンの一流レストランでも多く採用され、今注目のワイナリーです。
手摘みで収穫した後に30~48日間の低温発酵を行い、ステンレスタンクで8カ月間熟成。はっきりとした酸、しっかりとしたストラクチャー、そして穏やかなミネラル感。りんごや洋ナシと、レモンやライムの香りがあるリースリングです。
ステンレス発酵の綺麗な味わいと果実味はシンプルに塩で焼いたモモ肉などはいかがですか。くせが無い分、合わせる物を選びません。
★モモ肉
喜鈴 別邸
住所
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南2-25-3 EBISU HANA BLDG4F
アクセス
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 5番出口 徒歩6分
ＪＲ 恵比寿駅 西口 徒歩8分
営業時間
東京都の時短営業要請を受け営業時間を変更させていただきます。
16:00～20:00
（LO19:00）
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
▶通常営業時間
月～土
17:00～24:00
（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）
お問い合わせは12時～受け付けております。
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日
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＜定休日＞
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年明けは4日までお休みとさせていただきます。
す。
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