喜鈴 別邸

本日のグラスワイン♪♪

ドクター・ターニッシュ・リースリングQ.b.A’16
ドイツ🇩🇪（モーゼル）
リースリング

ドイツワインってあまり馴染みがないですよね。
一昔前は甘口ワインが人気で
ドイツワイン=甘口白ワイン
というイメージでした。（あくまで僕のイメージ）
ですが、ここ最近はスタイリッシュで洗練された辛口も多くなり、赤ワインの生産も増えてきました。
そんな中でも、モーゼルという地域はくどい甘さではなく、半甘口の白ワインが有名です。
土地柄、日照量が少ない為、アルコール度数も低く女性やお酒が苦手な方にもおすすめですよ。(*´∀`)♪
おすすめ串!!
酸味の少ないワインなので、食材本来の甘味と
苦味のある野菜串と合わせて頂ければと思います。
特に金針菜はゆりの花のつぼみで、ほのかな甘味と
苦味はこのワインとよく合うと思います。