喜鈴別邸【認証店】

03-6712-2750

勉強会の第２弾!!

2019.12.06

せっかく、色々な技術を持ってるメンバーが沢山いるのにもったいない。最近、本店と別邸でお互いのメニューの交流勉強会をやっています。
その第２弾で今回は中華出身の本店メンバーの提案からの逸品(*´∀`)♪

◎鶏モモ肉と彩り野菜の豆豉蒸し

黒豆を発酵させた豆豉（トウチ）という調味料
を使う事で奥深い旨味があり胡麻油の芳しい香り、ヤーコンを使う事でシャクシャクと楽しい食感が楽しめます。